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县市场监管局强化疫情防控期间复工企业食品安全监管工作

消息来源:狗万网址县市场和质量监管局 通告时间: 2020-02-12 10:36
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按照县疫情防控指挥部要求抓实疫情防控关键阶段相关工作振奋,主动服务企业复工,自由辖区经济活力,县市场监管局紧密结合当前疫情防控形势和复工企业具体困难,很快进展全县复工企业食堂食品安全隐患彩排查和疫情防控知识宣传上班。

关键副五个地方压实复工企业食堂食品安全:一是严峻从业人员管理。督促复工企业采取“定人”、“一定”、“定项”的“三定”主意就人员溯源、气温检测、“五病调离”、注册备查等事项做好食堂从业人员管理;二是严峻场所环境管理。督促集团公司食堂空气每日进行消毒,做好“三拱坝设施”和餐饮具的清洗消毒工作,并搞好相关记录;三是严峻加工制作管理。严厉按照《餐饮服务食品安全操作规范》完善贯彻进货查验、索证索票、专业储备、烧熟煮透、产品留样等要求,消除制作过程隐患;四是严峻就餐人员管理。主动响应疫情防控号召,倡导就餐人员利用分批、分段、自备餐具、分散就餐主意就餐。不聚集、留距离,杜绝交叉感染。五是严峻疫情防范管理。其余人员进入食堂必须佩戴口罩,借鉴人员按要求着装并在进入操作间前将手足(鞋)开展消毒。就餐人员在就餐前将自备餐具进行气温消毒,依次在饭店操作人员的帮带下形成取食。

全市企业职工食堂共25户,截止2月11日现场彩排查企业7学者对已复工6学者集团公司开展了现场督导,发放增强疫情防控期间国有食堂吃饭管理工作之指导6份,意识食品安全隐患4项,责令企业立即整改其次一地,县市场监管局将持续对陆续复工的集团盘活服务,基本为集团公司排忧解患,增设企业运营信心,为全市疫后经济高速复苏打下坚实基础。


编纂人:肖建斌    审查人:姚泽萍)



   
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