Resep Ayam Goreng Enak dan Lezat

Sabtu, November 7th 2015. | Kuliner

Resep Ayam Goreng Enak dan Lezat | Seringkali kita menjumpai menu masakan resep ayam goreng di rumah makan, hotel bintang lima, dan tempat makan eksklusif lainnya juga menyediakan resep masakan jenis ini. Setiap tempat pasti beda rasa cita. Karena biasanya ayam goreng yang dihidangkan di hotel atau ditempat eksklusif lainnya lebih terjamin kualitas kebersihan dan memiliki rasa maupun tekstur yang gurih dan lembut, kali ini saya akan membahas yang akan anda hidangkan sendiri dirumah. tentunya harus melewati beberapa proses dengan teknik khusus, agar menghasilkan sajian yang gurih, lembut dan nikmat rasanya, seperti rasa Ayam Kecap Nusantara. Dalam pembahasan kali ini, kita akan bersama membahas bagaimana cara mempraktekkan resep ayam goreng yang terlihat biasa ini menjadi istimewa. Langkah awal yang perlu kita ketahui adalah teknik merendam ayam tersebut. Pada umumnya teknik perendaman ini dikenal dengan nama “mengungkep”, yaitu merendam ayam dengan beberapa campuran rempah-rempah yang direndam dengan air kelapa, kemudian perendaman itu didihkan dengan api kompor yang standar.

Selain melakukan perendaman, anda harus memperhatikan inti dari pada resep ayam goreng itu sendiri, yaitu teknik ketepatan menggoreng guna dapat menghasilkan masakan yang gurih, lembut dan nikmat. Dalam teknik menggoreng, disarankan untuk menggunakan teknik deep frying, yaitu teknik menggoreng bahan dasar ayam dengan minyak yang lebih, dengan tujuan supaya ayam tersebut bisa menjadi matang merata, gurih, lembut, renyah dan menghasilkan warna kuning kecoklatan serta rasanya menjadi seperti Nasi Goreng Gila, atau Nasi Padang. Untuk itu, kami pada kesempatan kali ini akan membagikan resep ayam goreng yang enak, lezat, dan nikmati. Langsung saja untuk mengetahui apakah bahan-bahan yang digunakan dan bagaimanakah cara pembuatannya silahkan simak pada resep ayam goreng di bawah ini.

Bahan-bahan :

  • 1 ekor ayam, potong hingga 20 bagian.
  • 1 liter air
  • Garam 1 sendok teh
  • Air perasan jeruk nipis 1 sendok makan
  • Baking powder 1 sendok teh
  • Daun salam 2 lembar
  • 2 cm jahe, memarkan.
  • 20 gram tepung sagu
  • Minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan :

  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok teh ketumbar
  • 8 butir kemiri
  • 10 siung bawang putih

Cara Membuatnya :

  1. Pertama kita mencuci ayam yang akan disajikan hingga benar-benar dalam keadaan bersih dari kotoran manapun
  2. Lumuri ayam tersebut dengan 1 sendok teh  garam dan air perasan jeruk nipis. Kemudian diamkan sekitar 15 menit lalu cuci kembali
  3. Kemudian Rebus ayam dengan menuangkan bumbu bumbu, bersama daun salam dan jahe ke satu wadah rebusan, rebus sampai  ayam menjadi lunak, setelah siap angkat ayam tersebut lalu tiriskan kembali dan pisahkan kuah bekas rebusan ayam tadi.

Selanjutnya membuat bumbu gurih :

Caranya adalah ambil kuah hasil rebusan bersama ayam tadi sebanyak kurang lebih 500 ml, lalu silahkan untuk mencampurkan tepung sagu didalamnya. Masak pencampuran tersebut hingga menjadi kental, angkat kuah yang mengental tadi dan dinginkan. Setelah dingin, tuangkan ke dalamnya dengan baking powder dan aduk secara merata, lalu sendirikan.

  1. Sementara itu, panaskan minyak, masukan ayam ke dalam minyak panas tadi sampai berwarna coklat menyerupai emas-emasan, lalu angkat.
  2. Dan tuangkan kembali bumbu-bumbu gurih tepatnya diatas ayam dikit demi sedikit secara perlahan, goreng hingga kuning matang kemudian angkat.

Lihat Juga: Resep Martabak Mini

Resep ayam goreng menghasilkan hidangan masakan yang biasa menjadi luar biasa jika diolah dengan keahlian khusus Nah, itulah resep ayam goreng nikmat yang bisa Anda jadikan panduan untuk membuat masakan keluarga. Itulah resep ayam goreng yang enak, lezat, dan nikmat. Resep ayam goreng diatas merupakan resep paling enak dalam membuat ayam goreng. Selain itu, caranya juga sangat mudah dan sederhana.

tags: ,