Resep Ayam Penyet

Selasa, Juni 9th 2015. | Kuliner

Resep Ayam Penyet | Ayam penyet sekarang menjadi daya tarik tersendiri bagi orang yang suka masak. Resep ini merupakan resep yang bisa dipelajari sendiri di rumah tanpa harus kursus. Ayam penyet sekarang telah menjadi salah satu kuliner nusantara yang terkenal hampir di semua wilayah Indonesia. Kita dapat dengan mudah menemukannya di setiap pusat jajanan maupun rumah makan. Akan tetapi bagi mereka yang hobi memasak, selain penasaran juga bisa menghemat pengeluaran. Untuk apa beli kalau kamu bisa masak sendiri, tentu saja tidak sulit kok asalkan kamu mau belajar dan mempraktekannya.

Bahan Untuk Membuat Ayam Penyet, Bahan kali ini agak sedikit berbeda karena kita menggunakan ayam kamupung yang dagingnya lebih padat ketimbang ayam potong. Berikut bahan-bahan yang harus kamu siapkan untuk resep ayam penyet kali ini:

  • Ayam Kampung 1 ekor (potong 4 bagian)
  • Jahe 2 cm (memarkan)
  • Lengkuas 3 cm (memarkan)
  • Daun salam 1 lembar
  • Air 200 ml
  • Minyak untuk menggoreng secukupnya

Bumbu Yang Harus Dihaluskan, Selain bahan utama, tentu saja bumbu halus sangat dibutuhkan untuk membuat ayam penyet. Berikut bahan-bahan bumbu halus:

  • Bawang putih 4 siung
  • Kunyit 1 cm
  • Ketumbar 1 sendok teh
  • Garam secukupnya

Bahan Untuk Membuat Sambal Penyet, Ayam penyet pasti harus diikuti dengan sambal penyet. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal penyet:

  • Cabe merah keriting 7 buah
  • Cabe rawit merah 7 buah
  • Tomat merah ½ buah
  • Terasi ½ sendok teh (dibakar)
  • Gula merah ½ sendok teh (diiris)
  • Daun jeruk purut 2 lembar (buang batang daunnya)
  • Kemangi 2 tangkai (ambil daunnya)
  • Garam secukupnya

Cara Membuat ayam penyet, Untuk membuat ayam penyet, berikut langkah-langkah yang harus dilakukan pada resep ayam penyet kali ini:

  1. Siapkan wajan, lalu campurkan daging ayam, bumbu halus, lengkuas, daun salam dan jahe ke dalam wajan lalu tambahkan air kemudian aduk sampai rata.
  2. Tutup wajan, hidupkan kompor dengan api kecil lalu masak sampai ayam matang dan bumbu meresap. Jika sudah matang lalu angkat dan diamkan beberapa saat.
  3. Siapkan wajan untuk menggoreng, lalu goreng ayam sampai berwarna kuning kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.
  4. Buatlah sambal penyet dari bahan yang sudah disiapkan dengan cara haluskan bahan sambal dan masukkan daun kemangi lalu tumbuk kasar.
  5. Masukan ayam goreng ke dalam sambal lalu penyet atau tekan-tekan dengan menggunakan ulekan sampai sambal menempel pada daging.

Demikian resep ayam penyet kali ini, mudah kan? Kamu bisa mencobanya sendiri di rumah. Resep ayam penyet merupakan resep yang paling sering dicari karena mudah cara membuatnya dan tentu saja rasanya yang mampu menggugah selera. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Lihat Juga: Resep Steak Daging Sapi

tags: