Resep Bakso Jamur Udang

Sabtu, April 26th 2014. | Kuliner

IDZSN.com | Resep Bakso Jamur UdangBakso Jamur Udang dengan kuah bening dan terlihat segar ini sangat pas jika disajikan saat cuaca dingin. Membuat Bakso Jamur Udang ini memang sebenarnya sangat mudah. Yuk !!! belajar membuat Bakso Udang Jamur bakso Kenyal dengan bentuk yang bulat sederhana, enak dan praktis ini bernama Resep Bakso Jamur Udang.

Bahan-Bahan:

  • 150 gr ayam giling
  • 100 gr udang kupas, giling
  • 100 gr udang, cincang kasar
  • 2 lembar jamur kuping, rendam, iris tipis halus
  • 50 gr wortel, parut
  • 1 putih telur
  • 1/2 sendok makan bawang merah goreng, remahkan
  • 2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 75 gr air es
  • 50 gr tepung sagu

Bahan Kuah:

  • 1.500 ml kaldu ayam
  • 2 tangkai seledri, ikat
  • 1 sendok makan bawang merah goreng, remahkan
  • 1 1/2 sendok makan garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk

Bahan Pelengkap:

  • 2 bonggol pokcoy, potong-potong
  • 50 gram soun, rendam
  • 6 buah pangsit goreng
  • 2 batang daun bawang kecil, iris halus
  • 2 sendok makan bawang putih goreng, remahkan
  • saus sambal

Cara Membuat:

  1. Bakso, campur ayam giling, udang giling, udang cincang kasar, jamur kuping, wortel, putih telur, bawang merah goreng, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Uleni rata.
  2. Masukkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai licin. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
  3. Bentuk bulat. Masukkan dalam air mendidih. Masak sampai terapung dan matang.
  4. Kuah, rebus kaldu ayam, daun seledri, bawang merah goreng, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih dan harum.
  5. Sajikan bakso bersama kuah dan pelengkapnya.

Resep Bakso Jamur Udang Untuk 6 porsi

Resep Lainnya: Resep Bakso Urat Enak

tags: