Resep Bolu Kukus dan Tips Agar Mengembang

Sabtu, September 6th 2014. | Kuliner

Resep Bolu Kukus dan Tips Agar Mengembang | Kue Bolu, makanan yang sudah dikenal jauh masyarakat dan mudah di jumpai di Indonesia ini sangatlah enak dan nikmat. Selain rasanya yang lezat proses pembuatan kue ini juga tergolong mudah. Hal ini tentunya tak terlebas dari bahanya yang mudah di dapat. Kue yang satu ini umumnya kita jumpai pada berbagai acara seperti pernikahan, pesta, lebaran, dan acara-acara penting lainya, Bahkan sering di bawa pada saat piknik bersama keluarga.

Kue Bolu sendiri ada yang dibuat menggunakan oven ada juga yang dibuat dengan cara di kukus. Sebenarnya cara membuat bolu kukus tidak berbeda jauh dengan pembuatan kue bolu pada umumnya. Perbedaan yang paling mencolok terletak pada komposisi air untuk adonan. Pada bolu kukus membutuhkan lebih banyak air dibandingkan bolu bisa agar bolu kukus bisa lebih merekah. Sebagian dari anda pasti ada yang masih bingung cara membuat ataupun resep bolu kukus ini, Untuk itu pada kesempatan kali ini kami akan membagikann resep bolu kukus yang bisa anda lihat sebagai berikut.

Bahan-bahan :

  • 200 gram gula pasir
  • 3 butir telur
  • 280 gr tepung terigu berkadar protein sedang
  • 230 ml minuman bersoda tawar seperti sprite atau fanta
  • 2 sdt emulsifier (sp/tbm)
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1/2 sendok teh esens vanili
  • 2 tetes pewarna makanan 1 (misal warna hijau, pink, dll)
  • 2 tetes pewarna makanan 2 (misal warna coklat, biru, dll)

Cara Membuat :

  1. Pertama kita Campur gula pasir, telur, dan emulsifier kemudian kocok hingga kaku selama kurang lebih 15 menit.
  2. Kemudian saring tepung terigu dan baking powder secara bergantian dan campur dengan minuman bersoda lalu kocok perlahan.
  3. Selanjutnya masukan esens vanili lalu aduk hingga rata.
  4. Lalu ambil 50 gram adonan untuk diberi pewarna 1 kemudian aduk hingga rata. Kemudian ambil 50 gram adonan lagi dan beri pewarna 2 aduk rata. Sisa adonan biarkan berwarna putih.
  5. Masukan adonan putih pada cetakan bolu kukus yang telah dilapis kertas kue. Beri variasi dengan menambah adonan warna 1 dan 2 pada bagian atas.
  6. Selanjutnya kukus selama 10 menit dengan api besar.
  7. Untuk mengecek kemataangan kue sebaiknya gunakan lidi untuk memastikan. Caranya yaitu dengan menusuk adonan menggunakan lidi, jika tidak ada adonan yang menempel pada lidi maka bisa dipastikan bahwa bolu benar-benar sudah masak, tetapi mengunakan lidi yang bersih/dicuci.
  8. Angkat dan hidangkan kue bolu kukus buatan anda, selamat menikmati.

Itulah resep bolu kukus yang bisa anda jadikan referensi bagi anda yang akan membuat kue bolu namun tidak mempunyai oven. Resep bolu kukus diatas cukup mudah apabila anda melakukannya dengan benar. Sebaiknya anda pahami terlebih dahulu bagaimana cara membuat kue bolu dengan resep bolu kukus diatas.

Tidak berhenti sampai disini, kami kali ini akan membagikan beberapa tips agar kue bolu kukus buatan anda bisa mengembang dan pastinya enak untuk dicicipi. Untuk mengetahui tips bolu kukus agar mengembang silahkan lihat tips-tipsnya sebagai berikut :

  • Adonan sebaiknya menggunakan air soda yang baru di beli.
  • Gunakan Mixer berkecepatan tinggi ketika mengocok adonan selama 15 menit. Dan Pastikan adonan benar-benar mengembang.
  • Sebabaiknya menggunakan cetakan berbahan alumunium yang berlubang kecil kecil. Karena berbahan aluminium akan membuat panas secara merata ke dalam adonanhasilnya pun kue bolu kukus mekar mengembang maksimal.
  • Saat mengisi adonan di cetakan pastikan adonan sejajar dengan tinggi cetakan.
  • Sebelum memasukan kue bolu di pengukus sebaiknya panci pengukus dipanaskan hingga air didalam panci mendidih.
  • Lapisi penutup panci pengukus dengan kain lap yang bersih yang bertujuan menyerap uap airsehingga tidak menetes di kue saat di kukus.
  • Dan jangan sekali-kali membuka penutup panci kukusan sebelum kue benar-benar matang.
  • Diperlukan 10 menitan untuk memastikan kue bolu ini matang

Lihat Juga: Resep Pancake Durian

Resep bolu kukus ini sebenarnya tidak jauh berbeda dengan resep bolu dengan cara di oven. Namun dengan adanya resep ini mungkin juga bisa memberikan keyakinan bahwa tidak semua ke harus di oven. Selain itu juga terdapat tips-tips agar bolu kukus ini menjadi mengembang.

tags: ,