Resep Bolu Kukus Mudah dan Enak

Selasa, November 3rd 2015. | Kuliner

Resep Bolu Kukus Mudah dan Enak | Kue bolu mungkin sudah familiar di masyarakat Indonesia. Kue bolu ini memang sangat gampang dijumpai di sekitar kita karena memang sudah banyak masyarakat yang menjual kue bolu ini, terutama pada toko roti. Selain sudah banyak dijual pada toko-toko roti, kue bolu ini juga relatif sering ditemukan pada acara pesta maupun acara keluarga lainnya. Cara membuat kue bolu ini ada berbagai macam, salah satunya adalah di kukus. Resep bolu kukus ini sebenarnya sangatlah mudah apabila anda mengetahui teknik-tekniknya dengan benar.

Sebenarnya cara membuat ataupun resep kue bolu ini sangat amat mudah, yaitu hampir sama dengan cara membuat kue seperti biasanya. Selain itu, cara yang digunakan dalam membuat kue bolu ini juga terdapat berbagai macam caranya, ada yang dengan cara dioven dan juga ada yang membuatnya dengan cara dikukus, dan pada kesempatan kali ini kami akan membahas resep bolu kukus yang pastinya enak rasanya dan mudah pembuatannya. Kami juga akan menyebutkan beberapa tips agar bolu kukus ini bisa mengembang, karena biasanya kasus yang hadir dalam masyarakat dalam membuat bolu kukus ini adalah tidak bisa mengembang. Langsung saja untuk mengetahui apakah bahan-bahannya, bagaimanakah cara pembuatannya, dan bagaimana tips agar bisa mengembang, silahkan dapat anda lihat dalam resep bolu kukus di bawah ini.

Bahan-bahan :

  • 200 gram gula pasir
  • 3 butir telur
  • 280 gram tepung terigu berkadar protein sedang
  • 230 ml minuman bersoda tawar (sprite / fanta)
  • 2 sdt emulsifier (sp/tbm)
  • ½ sendok teh baking powder
  • ½ sendok teh esens vanili
  • 2 tetes pewarna makanan 1 (misal warna hijau, pink, dll)
  • 2 tetes pewarna makanan 2 (misal warna coklat, biru, dll)

Cara membuat :

  1. Campur gula pasir, telur, dan emulsifier kemudian kocok hingga kaku selama kurang lebih 15 menit.
  2. Saring tepung terigu dan baking powder secara bergantian, dan campur dengan minuman bersoda lalu kocok perlahan.
  3. Masukan esens vanili lalu aduk hingga rata.
  4. Lalu ambil 50 gram adonan untuk diberi pewarna 1 kemudian aduk hingga rata.
  5. Kemudian ambil 50 gram adonan lagi dan beri pewarna 2 aduk rata. Sisa adonan biarkan berwarna putih.
  6. Masukan adonan putih pada cetakan bolu kukus yang telah dilapis kertas kue. Beri variasi dengan menambah adonan warna 1 dan 2 pada bagian atas.
  7. Selanjutnya kukus selama 10 menit dengan api besar.
  8. Angkat dan hidangkan kue bolu kukus buatan anda, selamat menikmati.

Tips agar mengembang :

  • Adonan sebaiknya menggunakan air soda yang baru (belum pernah dibuka sebelumnya)
  • Gunakan Mixer berkecepatan tinggi ketika mengocok adonan selama 15 menit. Dan Pastikan adonan benar-benar mengembang.
  • Sebaiknya menggunakan cetakan berbahan alumunium yang berlubang kecil-kecil. Karena berbahan aluminium akan membuat panas secara merata ke dalam adonan, hasilnya pun kue bolu kukus mekar mengembang maksimal.
  • Saat mengisi adonan di cetakan pastikan adonan sejajar dengan tinggi cetakan.
  • Sebelum memasukan kue bolu di pengukus sebaiknya panci pengukus dipanaskan hingga air didalam panci mendidih.
  • Lapisi penutup panci pengukus dengan kain lap yang bersih yang bertujuan menyerap uap airsehingga tidak menetes di kue saat di kukus.
  • Jangan sekali-kali membuka penutup panci kukusan sebelum kue benar-benar matang.

Lihat Juga: Resep Martabak Tahu

Catatan :

Untuk mengecek kemataangan kue sebaiknya gunakan lidi. Caranya yaitu dengan menusuk adonan menggunakan lidi, jika tidak ada adonan yang menempel pada lidi maka bisa dipastikan bahwa bolu benar-benar sudah masak, tetapi mengunakan lidi yang bersih/dicuci.

tags: ,