Resep Cara Membuat Bakso Malang Enak

Sabtu, April 26th 2014. | Kuliner

IDZSN.com – Resep Cara Membuat Bakso Malang EnakBakso Malang Kenyal dan Asli ini dengan bentuk yang bulat sederhana, enak dan praktis ini bernama Resep Cara Membuat Bakso Malang Enak. Bakso Malang Enak dengan kuah bening dan terlihat segar ini sangat pas jika disajikan saat cuaca dingin. Membuat Bakso Malang ini memang sebenarnya sangat mudah. Yuk !!! belajar membuat Bakso Malang Enak.

Bahan-bahan :
  • 350 gr daging sapi giling
  • 50 gr tepung kanji 10 ml air es
  • 1 butir telur
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh merica
  • 2 sendok teh garam
Bahan kuah :
  • 6 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh merica
  • 3 sendok teh garam
  • 2 liter air
  • 600 gr tulang sapi (lutut sapi)
  • 2 batang daun bawang (diiris kecil)
  • 10 lembar kulit pangsit (digoreng)
  • 150 gr mi kuning basah
  • 10 tahu goreng (disayat sedikit)
  • bawang goreng secukupnya
Bahan pelengkap :
  • Kecap manis
  • sambal rebus
  • Bawang goreng
  • Emping goreng
Cara Membuat:
  1. Membuat bakso : Haluskan bawang putih, garam dan merica, Kemudian masukkan daging sapi giling, campurkan dengan tepung kanji, telur dan air es. Aduk-aduk sampai rata sambil dipadatkan. Ambilah 1/3 dari adonan untuk isian tahu.
  2. Didihkanlah air kemudian matikan apinya, buatlah bentuk bulatan bakso dengan ukuran besar dan kecil. Masukkan kedalam air yang sudah mendidih dan lakukan hal tersebut sampai adonan habis.
  3. Masaklah kembali adonan bakso yang sudah dibulatkan sampai mengapung, kemudian angkat lalu tiriskan.
  4. Masukkan 1/2 dari adonan kedalam tahu lalu kukuslah sebentar sampai matang.
  5. Membuat Kuah : haluskan bahan berikut, bawang putih, merica dan garam. Rebuslah tulang dengan bawang putih yang sudah dihaluskan, lanjutkan memasak hingga mendidih dan saringlah air hasil rebusan.
  6. Penyajian : siapkan mangkok, masukkan mi, bakso dan tahu, kemudian tuangkan kuah kedalam mangkok. Taburi dengan bawang goreng dan daun bawang, sajikan dengan pangsit goreng dan sambal rebus dan bakso siap dinikmati.

Resep Lainnya: Resep Bakso Urat Enak

tags: