Resep Cara Membuat Opor Ayam

Minggu, Februari 15th 2015. | Kuliner

Resep Cara Membuat Opor AyamIdzsn.com | Opor ayam adalah masakan yang amat dikenal di seluruh wilayah Indonesia. Opor ayam diklaim punya asal dari daerah berbudaya Jawa, khususnya Jawa Tengah dan juga Jawa Timur sebelah barat. Walaupun demikian, masakan ini jua telah dikenal luas di daerah yg lain. Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah beragam bumbu seperti serai, kencur, dan juga sebagainya. Dalam tradisi Jawa, perayaan Lebaran biasanya dibuat meriah dengan membikin ketupat yang disajikan dengan opor ayam dan juga sambal goreng hati.

Opor ayam kalau sehari-hari bisa jadi amat jarang dijadikan hidangan untuk keluarga di rumah akan tetapi bila hari raya Lebaran tiba, Masakan khas Indonesia Opor ayam ini telah dapat dipastikan hadir di meja makan. Makanya di hari yang ceria ini kami mau membagikan Resep Opor Ayam Untuk Lebaran, yang nanti-nya dapat dijadikan santapan di moment2 tertentu ataupun sesekali men-jadi hidangan keluarga.

Selain opor ayam sendiri biasanya di lengkapi dengan sambal goreng ati. Sehingga menu lebaran hendak terasa lengkap kalau telah ada dua menu tersebut. cara membikin opor ayam sebenarnya lumayan gampang. Oleh sebab itu amat cocok disajikan dalam nuansa lebaran. Dimana opor ayam lebih-lagi telah men-jadi makanan khas lebaran dari dahulu hingga kali ini. Nah, Untuk Itu Mari kita Lihat Bahan membuat Opor Ayam berikut ini.

Bahan-Bahan Opor Ayam:

  • Ayam sebanyak 1 ekor
  • Santan cair kurang lebih 1 liter
  • Santan kental kurang lebih 500 ml
  • Daun buah jeruk sebanyak 4 lembar
  • Daun kunyit sebanyak 1 lembar
  • Lengkuas kurang lebih 1 cm, digeprek
  • Serai sebanyak 1 batang, digeprek
  • Penyedap rasa ayam sebanyak 1 sachet
  • Bawang merah 2 sdm untuk taburan

Bumbu Yang Dihaluskan:

  • Bawang merah sebanyak 3 butir
  • Bawang putih sebanyak 6 siung
  • Kencur secukupnya
  • Lada sebanyak 1 sdt, sangrai
  • Ketumbar sebanyak 1 sdt, sangrai
  • Kemiri sebanyak 5 butir
  • Garam sebanyak 2 sdt
  • Gula pasir kurang lebih 1 sdm

Cara Membikin Opor Ayam Istimewa:

  1. Pada Tahap Pertama Campurlah ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan, lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit agar bumbu meresap.
  2. Setelah itu Rebus santan encer, lalu masukkan seluruh bahan (kecuali santan kental) dan juga penyedap rasa ayam. Selanjutnya Masak dengan menggunakan api kecil seraya diaduk secara pelan pelan agar santan tidak pecah.
  3. Sesudah tersebut masukkan santan kental dan juga aduk pelan pelan hingga ayam empuk, lalu angkat.
  4. Kalau Bunda menyenangi opor ayam dengan kuah yang lumayan banyak maka Bunda dapat menambah air secukupnya bersesuaian selera.
  5. Terakhir Hidangkan dengan taburan bawang goreng agar nampak lebih sedap.

Demikianlah Resep dan juga cara membikin opor ayam yang dapat bunda coba di rumah untuk menu khas lebaran. Selain opor ayam selaku makanan khas lebaran, Bunda jua dapat membikin Resep Ayam Goreng Tepung dan Juga Resep Ayam Bumbu Merah selaku menu pelengkapnya. Selamat Mencoba !!

tags: