Resep Dadar Gulung Isi Kelapa

Minggu, Januari 4th 2015. | Kuliner

Resep Dadar Gulung Isi Kelapa | Dadar gulung isi kelapa merupakan salah satu sajian makanan khas Indonesia yang sangat disukai pada banyak kalangan remaja, dan juga sangat mudah menemukan makanan ini di pasar tradisional di sekitar kita. Dadar gulung isi kelapa ini mempunyai rasa yang enak dan lezat yang mampu mengikat selera makan masyarakat setempat terutama anak kecil. Selain isi kelapa, dadar gulung biasanya juga ada berbagai macam rasa seperti isi coklat, abon bahkan keju, tetapi yang paling populer adalah dadar gulung isi kelapa satu ini.

Resep dadar gulung isi kelapa memang banyak macamnya. Meskipun cara membuatnya yang cukup berbeda, namun berbagai macam resep dadar gulung isi kelapa tersebut mampu menghasilkan rasa yang begitu enak. Untuk resep dadar gulung isi kelapa ini sendiri ada berbagai macam cara pembuatannya. Tetapi meskipun langkah-langkah pembuatannya berbeda-beda, namun rasa yang dihasilkan dari berbagai macam resep dadar gulung isi kelapa tersebut tetaplah sama yakni sama-sama enak. Untuk mengetahui bagaimana saja macam dari resep dadar gulung isi kelapa tersebut, silahkan lihat resepnya sebagai berikut.

Resep Dadar Gulung Isi Kelapa Pertama

Bahan kulit dadar gulung :

  • ½ sdt pasta pandan
  • 3 butir telur ayam dan kocok lepas
  • ½ sendok teh garam halus
  • 250 gram tepung terigu protein sedang atau cap segitiga biru
  • 1 sendok makan tepung kanji
  • 300 ml santan kental dari ½ butir kelapa
  • 60ml air perasan daun suji

Bahan isi dadar gulung :

  • 50 ml air
  • 1 lembar daun pandan dan harus dipotong-potong
  • ½ sdt garam halus
  • 300 gram kelapa setengah tua
  • Dikupas dan diparut memanjang
  • 3 sendok makan gula pasir
  • 100 gram Gula merah, iris halus

Cara Membuat :

  1. Pertama campurkan kelapa parut, gula pasir, garam dan juga daun pandan dalam wadah untuk membuat isi dadar gulung.
  2. Selanjutnya masak campuran isi dadar gulung yang sudah dibuat tadi dalam panci sampai tekstur agak mengering setelah itu angkat dan dinginkan.
  3. Kemudian campurlah tepung kanji, tepung terigu, telur, pasta pandan dan juga garam sambil diaduk hingga merata.
  4. Dan tuangkan juga santan, air perasan daun suji sedikit demi sedikit ke adonan dan saring.
  5. Kemudian panaskanlah wajan datar anti lengket yang sudah diolesi minyak goreng.
  6. Setelah itu tuangkan adonan pada wajan yang sudah mulai memanas, buatlah dadar hingga menipis dan tunggu hingga adonan matang.
  7. Gulunglah satu lembar adonan kulit pada adonan bahan isi yang sudah dibuat tadi dan gulung dengan hati-hati agar kulit dadar gulung tidak pecah.
  8. Lipatlah ujung hingga sedemikan rupa, dan juga rapi. Setelah itu, dadar gulung isi kelapa pun siap disantap.

Resep Dadar Gulung Isi Kelapa Kedua

Bahan kulit dadar gulung :

  • 150 gram tepung terigu merk apa aja
  • 250 ml santan segar
  • 1 butir telur ayam
  • 1 sendok teh pandan pasta
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • ½ sendok teh garam

Bahan isi dadar gulung :

  • 100 gram kelapa parut
  • 5 nangka dipotong dadu
  • 100 ml air
  • Gula merah secukupnya
  • 1 lembar daun pandan (optional)
  • ¼ sendok teh garam

Cara membuat isi dadar gulung :

  1. Rebuslah semua bahan kecuali nangka
  2. Sebelum airnya mengering masukkan potongan buah nangka lalu aduk biar rata
  3. Masak hingga airnya mengering kemudian angkat.

Cara membuat dadar gulung :

  1. Pertama tama campurkan terigu, telur, minyak juga garam.
  2. Selanjutnya aduk sambil ditambah santan yg telah dicampur dengan pandan pasta, aduk hingga rata dan halus.
  3. Kemudian Panaskan wajan datar diameter 20 cm lalu olesi dengan minyak goreng
  4. Tuang 1,5 sendok sayur adonan kulit tuk dadar. putar putar wajan supaya adonan tipis, merata. Biarkan sampai sedikit kering lalu diangkat. Lakukan terus sampai adonan habis.
  5. Terakhir ambilah satu lembar kulit, beri 1 sendok makan bahan dari isi lalu lipat kemudian gulung. Lakukan sampai kulit dan isi habis.
  6. Selesai Resep Dadar Gulung Isi Kelapa yaa.

Lihat Juga: Resep Cara Membuat Bolu Gulung

Itulah kedua macam resep dadar gulung isi kelapa. Mungkin anda menemukan sedikit perbedaan dalam kedua resep dadar gulung isi kelapa tersebut. Namun perbedaan cara memasak tersebut tidak begitu berarti karena sama-sama akan menghasilkan rasa dadar gulung yang sangat enak.

tags: ,