Resep Martabak Bangka Enak dan Lezat

Jumat, Oktober 30th 2015. | Kuliner

Resep Martabak Bangka Enak dan Lezat | Selain terkenal kaya akan budaya, adat, suku, dan pariwisatanya, Indonesia nampaknya juga mampu dikenal dunia dengan kekayaan kulinernya. Kekayaan kuliner di negara kita tercinta ini memang sangat beragam, bahkan dari 34 provinsi, ribuan kabupaten/kota, hingga jutaan pulau yang terdapat di Indonesia ini memiliki kuliner dengan khas sendiri-sendiri sesuai adat kebudayaan dari daerah itu masing-masing. Martabak bangka merupakan sebuah kuliner khas dari kepulauan Bangka Belitung. Cara membuat atau resep martabak bangka ini cukup mudah karena bahan-bahannya yang mudah didapatkan dan juga cara pembuatannya yang memang relatif simpel.

Ada beberapa hal yang sangat mencolok dalam kuliner khas dari daerah di Indonesia ini, yakni tentang pemberian nama dari kuliner tersebut baik itu berupa masakan maupun minuman. Nama dari kuliner khas daerah di Indonesia ini pasti akan diembel-embeli dengan nama daerah tersebut, contohnya yang akan kita bahas pada kesempatan kali ini ialah Martabak Bangka.

Sudah jelas jika dilihat dari pemberian namanya, martabak bangka ini tentu saja berasal dari kepulauan Bangka Belitung yang berada di dekat pulau Sumatera. Memang pemberian nama dengan embel-embel nama daerah merupakan cirikhas dari kuliner asli khas Indonesia. Martabak bangka ini terkenal dengan kelezatannya yang mungkin sedikit berbeda dengan martabak pada umumnya. Memang tidak seperti martabak pada biasanya yang lebih memiliki tekstur kulit martabak yang begitu khas, martabak bangka ini juga mempunya cirikhas dengan teksturnya yang begitu empuk membuat cita rasa dari martabak bangka ini jauh lebih enak dan memanjakan mulut kita.

Tetapi mungkin tidak banyak daerah yang terdapat penjual martabak bangka ini. Mungkin hanya di kota-kota besar yang terdapat penjual martabak dengan cirikhas berbeda ini. Namun anda janganlah sedih, karena anda tetap bisa menikmati bagaimana lezatnya martabak bangka ini dengan cara anda membuatnya sendiri di rumah. Bagi anda yang belum tahu bagaimana cara membuat martabak bangka, pada kesempatan kali ini kami akan mencoba membantu anda dengan membagikan resep martabak bangka yang cocok untuk anda gunakan sebagai referensi dalam pembuatan martabak bangka versi anda. Untuk mengetahui apakah bahan yang diperlukan dan bagaimana cara pembuatnnya silahkan anda simak resep martabak bangka di bawah ini.

Bahan-bahan :

  • 500 gram tepung segitiga
  • 700 ml air
  • 2 butir telur utuh
  • 1 butir    kuning telur
  • 8 sendok makan skm
  • 7 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok teh munjung garam
  • 1 sachet vanili
  • 1 sachet soda kue

Untuk taburan atau toping :

  • Gula
  • Kacang Sangrai
  • Keju Parut
  • Mesis
  • Selai
  • Susu Kental Manis

Cara Membuat :

  1. Masukan tepung dalam wadah kasih air sambil diaduk memakai whisk / mixer lalu masukan telur aduk terus sambil dimasukan bahan-bahan lainnya seperti vanili, gula, susu, soda dan garam kocok sampai semuanya rata dan tepung juga licin tidak bergerindil dan sedikit berbuih adonannya.
  2. Panaskan teflon / loyang sampe benar-benar panas
  3. Ambil adonan disesuaikan dengan besarnya teflon dan tuang ke teflon panas kecilkan sedikit api nya.
  4. Bila adonan sudah mulai bergelembung, kecilkan api nya supaya tak gosong lapisan kulit bawahnya
  5. Tutup sampai berbentuk pori-pori kasih mentega di beberapa bagian dan taburi gula, tutup lagi dan matikan kompor
  6. Biarkan martabak masak dengan sisa panas dari teflon ato loyang matang, lalu angkat
  7. Beri toping sesuai selera
  8. Cucurkan susu kental sebagai sentuhan akhirnya olesi kulit martabak dengan mentega, potong menurut selera anda
  9. Martabak bangka siap dihidangkan.

Lihat Juga: Resep Bolu Pisang

Itulah resep martabak bangka sederhana yang bisa anda buat di rumah dengan bahan-bahan yang mudah di temukan. Martabak bangka biasanya memiliki ciri cukup tebal, tetapi saat di makan empuk dan lembut. Untuk taburan juga gunakan bahan-bahan yang memiliki kualitas bagus untuk menghasilkan cita rasa yang nikmat. Untuk itu, semoga resep martabak bangka di atas akan bermanfaat bagi anda semua.

tags: ,