Resep Martabak Tahu Sederhana yang Enak

Senin, November 2nd 2015. | Kuliner

Resep Martabak Tahu Sederhana yang Enak | Martabak memang hadir dalam berbagai varian. Walaupun kata “martabak” ini identik dengan martabak telur, namun ternyata banyak jenis martabak lainnya yang mungim jarang masyarakat ketahui. Selain martabak telur pasti masyarakat familiar dengan martabak manis, tetapi ternyata ada juga jenis martabak selain martabak telur dan martabak manis, yaitu martabak tahu. Jenis martabak dari hari ke hari semakin banyak, salah satunya adalah martabak tahu. Resep martabak tahu ini bisa dibilang sebagai resep paling sederhana diantara resep martabak lainnya. Namun walaupun sederhana juga menghasilkan rasa yang sangat enak.

Martabak tahu ini mungkin adalah jenis martabak yang paling menyehatkan karena banyak gizi di dalamnya. Hal itu karena tahu memang terkenal dengan makanan yang sehat dan pembuatannya pun juga sangat bersih dan kebersihannya sangat terjamin. Tahu merupakan makanan yang mempunyai mutu protein nabati terbaik karena mempunyai asam amino paling lengkap diantara makanan yang mempunyai protein nabati lainnya. Pada tahu ini juga terdapat berbagai macam kandungan gizi seperti protein, lemak, karbohidrat, kalori, mineral, fostor, dan masih banyak gizi-gizi lainnya.

Dengan melihat sehatnya tahu tersebut, maka entah siapa yang menciptakan adanya martabak tahu ini. Martabak tahu ini sendiri terbuat dari tahu yang dihaluskan lalu dilapisi oleh kulit martabak. Walaupun caranya mungkin sangat sederhana namun rasanya tidak perlu diragukan lagi. Untuk itu, kami pada kesempatan kali ini akan membagikan resep martabak tahu yang sangat sederhana dalam pembuatannya namun memiliki cita rasa yang begitu enak. Langsung saja untuk mengetahui apa saja bahan yang diperlukan dan bagaimana cara pembuatannya, anda dapat melihatnya dalam resep martabak tahu di bawah ini.

Bahan-bahan martabak tahu :

  • 5 buah tahu kuning
  • 10 lembar kulit lumpia / kulit martabak (dibawah ada cara pembuatannya)
  • Garam secukupnya
  • Minyak untuk menumis dan menggoreng
  • 6 buah cabe rawit merah diiris tipis
  • 2 butir bawang merah diiris tipis
  • 1 siung bawang putih diiris tipis

Bahan-bahan kulit martabak :

  • 100 gr kentang rebus, cincang kasar
  • 2 batang bawang daun, lalu iris
  • 300 gr daging sapi cincang / giling
  • 1 buah bawang bombay, cincang
  • 2 butir telur ayam
  • 1 sendok teh bubuk kari india
  • 1/2 sendok teh garam

Cara membuat kulit martabak :

  1. Campurkan seluruh bahan-bahan dan aduk hingga rata dan kalis, kemudian bentuk adonan menjadi bulat-bulat.
  2. Setelah itu permukaan adonan dengan minyak sayur, diamkan sekitar 10 menit
  3. Untuk hasil yang ideal adonan seberat 40 gram dan bulatkan kembali.
  4. Setelah itu diamkan adonan kurang lebih 30/60 menit dan kemudian lumuri permukaan adonan dengan minyak sayur

Cara membuat martabak tahu :

  1. Pertama tama kita Tumis bumbu yang sudah diiris hingga harum.
  2. Kemudian Masukkan tahu dan remuk-remuk, beri garam dan penyedap secukupnya, aduk rata lalu angkat
  3. Setelah itu Siapkan kulit lumpia/kulit martabak, beri isi dengan tumisan tahu lalu lipat dengan bentuk sesuai selera.
  4. Jika sudah dilipat goreng dengan minyak panas hingga kuning kecoklatan, (cek selalu gorengan janggan sampai gosong, karna kulit martabak ini sangat cepat matang).
  5. Terkhir Jika sudah terilahat matang, angkat dan tiriskan lalu sajikan.

Catatan :

Untuk kulit martabak, anda juga bisa membeli lembaran kulit martabak di pasaran.

Lihat Juga: Resep Cara Membuat Kue Bolu Pisang Enak

Itu tadi resep martabak tahu sederhana yang enak dan juga lezat. Seperti yang sudah tertera pada catatan diatas bahwa apabila anda males atau tidak yakin bisa membuat kulit martabak, anda juga dapat membelinya secara lembaran di pasaran. Demikian resep martabak tahu sederhana kali ini, semoga dengan resep martabak tahu kali ini akan bermanfaat bagi anda.

tags: ,