Resep Mudah Membuat Bakso Tahu

Selasa, November 25th 2014. | Kuliner

Resep Mudah Membuat Bakso Tahu | Sebagian besar dari para pecinta kuliner pasti sudah pernah menikmati bakso. Bakso merupakan sebuah makanan yang banyak digemari oleh banyak orang. Sebuah makanan yang terbuat dari daging yang dihaluskan lalu dibuat bentuk bola-bola ini memang begitu terkenal dan begitu nikmat. Hampir di tiap daerah memiliki bakso Khas nya masing-masing. Bakso menjadi makanan favorit kebanyakan orang, Mungkin salah satu alasannya adalah sifat bakso ini tidak membuat yang menikmatinya serasa kekenyangan. Biasanya bakso dikonsumsi untuk makan siang saat istirahat jam kerja misalnya, karena sifatnya yang tidak terlalu mengenyangkan namun dengan kuah yang panas plus sambal pedas membuat semakin bersemangat. Biasanya bakso sangat cocok untuk dimakan saat udara dingin atau saat berkumpul bersama untuk menghangatkan suasana.

Namun kali ini say tidak akan membuat bakso yang seperti biasanya, kali ini kita akan membahas tentang resep bakso tahu. Bakso tahu sebenarnya juga sudah bukan hal asing lagi bagi penikmat bakso atau penggemar bakso. Karena bakso tahu biasanya sudah tersaji saat kita memesan seporsi bakso. Bakso tahu ini sangat mudah anda temukan di daerah Ungaran dan sepertinya sudah menjadi masakan khas di kota tersebut.

Bakso tahu sendiri merupakan masakan yang sebenarnya merupakan campuran yang unik, di mana tahu yang dimasak dibagian tengahnya diisi dengan adonan tepung dang daging layaknya bakso yaitu campuran tepung dan daging. Uniknya makanan yang satu ini bisa dinikmati kapan saja, untuk lauk, sajian untuk santai tanpa bahkan tanpa harus menggunakan kuah. Untuk membuatnya sangat mudah dan dan tidak memakan banyak waktu, berikut saya bagikan 2 resep bakso tahu yang enak dan nikmat di bawah ini.

Bahan-bahan :

  • 6 buah tahu putih atau kuning yang dipotong persegi
  • 200 gram fillet ikan tenggiri, giling halus
  • 50 gram tepung tapioka
  • 50 gram es batu
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 batang bawang prei, iris tipis,
  • Garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat:

  1. Campur ikan tengiri, tepung tapioka, es batu, bawang putih, garam dan gula pasir. Haluskan dengan food processor. Tambahkan bawang prei, aduk rata.
  2. Buat lubang pada tahu di satu sisi. Beri adonan isi, kukus hingga matang, angkat.
  3. Tahu dapat digoreng terlebih dahulu sebelum diberi isi atau goreng setelah dikukus.

Resep Bakso Tahu kedua

Bahan :

  • Tahu cina 4 buah yang dipotong diagonal
  • Minyak untuk menggoreng secukupnya saja

Bahan Isi :

  • Daging giling 150 gram
  • Putih telur 1 butir, kocok lepas
  • Tepung sagu 2 sendok makan
  • Seledri 1 tangkai, iris halus
  • Wortel 50 gram, parut

Bumbu Halus :

  • Bawang putih 2 siung
  • Merica bubuk ¼ sendok teh
  • Garam ½ sendok makan
  • Gula pasir ½ sendok teh
  • Bahan Untuk Pencelup, Aduklah dengan Rata
  • Tepung terigu 100 gram protein sedang
  • 50 gram tepung beras
  • Tepung sagu 1 sendok makan
  • Garam ½ sendok teh
  • Merica bubuk ¼ sendok teh
  • Kuning telur 1 butir
  • Pewarna kuning 2 tetes
  • Air 200 ml

Cara membuat :

  1. Kerok tahu yang sudah digoreng matang bagian tengahnya. Dan timbang 40 gram.
  2. Untuk Isian, langkah awal aduk rata bahan isi dan bumbu halus lalu tambahkan kerukan tahu.dan aduk dengan rata.
  3. Kemudian ambillah tahu yang sudah dikerok tadi. Dan masukkan isian tadi lalu kukus 15 menit.
  4. Jika sudah matang angkat lalu celup ke bahan pencelup. Kemudian goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
  5. Dan tahu Bakso Spesial siap untuk disajikan.

Lihat Juga: Resep Martabak Tahu

Resep Bakso Tahu merupakan salah satu resep yang sangat mudah dalam pembuatannya. Karena memang prosesnya yang begitu cepat dan mudah, dan bahan-bahannya juga mudah didapatkan.

tags: