Resep Nasi Liwet Sunda Gurih dan Enak

Minggu, Desember 28th 2014. | Kuliner

Resep Nasi Liwet Sunda Gurih dan Enak | Berbicara tentang nasi liwet, apakah anda tidak pernah mencobanya? Jika iya, silahkan anda simak baik-baik dan baca hingga akhir artikel resep nasi liwet ini, karena kali akan membahas secara tuntas tentang nasi liwet yang tentu saja dari bahan-bahan yang digunakan beserta dengan cara membuatnya dengan cukup mudah. Pada resep nasi liwet kali ini akan mengajak anda membuat atau memasak nasi liwet dengan menggunakan berbagai media masak, sehingga akan semakin memudahkan anda dalam membuat nasi liwet ini dirumah. Namun sebelum saya membagikan tentang bahan-bahan yang digunakan beserta dengan cara membuatnya, kami akan sedikit membahas terlebih dahulu tentang nasi liwet.

Resep nasi liwet memang terdapat berbagai banyak macamnya, salah satunya adalah resep nasi liwet sunda yang akan kita bahas. Cara membuat nasi liwet sunda ini sangatlah mudah dan bahannya pun juga mudah didapatkan. Nasi liwet sebenarnya merupakan beras yang dimasak dengan menggunakan air hingga matang seperti pada cara memasak nasi pada umumnya. Hanya saja pada resep nasi liwet kali ini saya akan menggunakan aneka bumbu atau bahan-bahan lainnya yang membuat nasi liwet memiliki rasa yang gurih, enak, dan pulen. Untuk menghasilkan nasi liwet yang enak dan gurih tentu saja kita akan menggunakan bumbu-bumbu pilihan seperti sereh , garam , daun salam dan lain sebagainya.

Untuk daerah Bogor, Bandung, Sukabumi, Ciamis dan sekitarnya tentu saja mereka tidak asing lagi dengan lezatnya nasi liwet ini. Nasi liwet merupakan nasi yang sering digunakan saat curcurak atau jika dalam bahasa indonesianya adalah acara berkumpul, baik itu dengan teman, kerabat, saudara ataupun dengan keluarga dirumah. Jika anda penasaran dan ingin mencoba membuatnya dirumah, saya akan berbagi resep nasi liwet dari sunda. Silahkan catat atau praktek langsung dengan bahan-bahan dan cara membuat nasi liwet dari sunda seperti dibawah ini.

Bahan nasi liwet :

  • 1/2 kg beras
  • 8 siung bawang merah
  • 3 lembar daun salam
  • 3 batang serai
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 150 gram ikan asin (dapat diganti dengan ikan teri)
  • 1200 ml air

Bahan pelengkap :

  • Tahu dan tempe yang di goreng
  • Sambal terasi
  • Aneka lalapan

Bahan ayam bakar :

  • 1 ekor ayam potong potong
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sendok teh garam
  • 50 gram gula merah
  • 2 batang sereh memarkan
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1000 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk

Bahan bumbu ayam bakar yang dihaluskan :

  • 15 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih

Cara membuat nasi liwet sunda :

  1. Cuci beras sampai bersih, kemudian masukkan beras pada rice cooker ataupun panci
  2. Tambahkan air dan keseluruhan bahan lalu aduk sampai merata.
  3. Sesudah merata, tutup setelah itu masak sampai nasi matang, kemudian angkat dan siap buat di hidangkan.

Cara membuat ayam bakar :

  1. Campur bumbu halus beriringan dengan santan, daun salam, sereh, masak sambil di aduk sampai harum.
  2. Masukkan garam, gula merah, kecap manis dan ketumbar bubuk, aduk rata.
  3. Masukkan ayam, kemudian masak sambil sesekali di aduk sampai matang
  4. Bakar ayam sambil di oles dengan sisa bumbu yang telah di tambahkan dengan 1 sendok makan minyak goreng. Bakar sampai kecoklatan dan matang.
  5. Sajikan nasi liwet dengan ayam bakar, tahu tempe dan sambal sebagai cocolan.

Lihat Juga: Cara Membuat Bolu Pisang

Itulah resep nasi liwet sunda yang gurih, enak, dan pulen pastinya. Silahkan sajikan nasi liwet buatan anda dengan ayam bakar, tahu tempe, dan sambar sebagai pelengkap masakan tersebut.

tags: ,