Resep Puding Cendol Labu Kuning

Selasa, Juli 22nd 2014. | Kuliner

Resep Puding Cendol Labu Kuning Anda menyukai Kue Resep Puding Cendol Labu Kuning? Kami sajikan Resep Cara Memasak Kue Resep Puding Cendol Labu Kuning yang lezat secara lengkap. Salah satu jenis labu yang sangat sering kita gunakan dalam membuat masakan ataupun kue adalah labu kuning.

Bahan I:

  • 100 gr labu kuning, dikukus, dihaluskan
  • 100 gr cendol hijau
  • 750 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 1 1/2 bungkus agar-agar bubuk
  • 150 gr gula pasir
  • 1 lembar daun pandan
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 kuning telur

Bahan II:

  • 500 ml air
  • 60 gr gula merah, disisir halus
  • 25 gr gula pasir
  • 1 lembar daun pandan
  • 1/4 sendok teh garam
  • 2 sendok teh agar-agar bubuk

Bahan Saus:

  • 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 1 lembar daun pandan
  • 1/4 sendok teh garam
  • 50 gr gula pasir
  • 2 1/2 sendok teh maizena dan 1/2 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental

Cara Membuat Puding Cendol:

  • Bahan I, rebus santan, labu kuning, agar-agar, gula pasir, daun pandan, dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Ambil sedikit adonan. Tambahkan kuning telur. Aduk secara rata.
  • Tuang lagi ke rebusan agar-agar sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan cendol hijau. Aduk secara rata.
  • Tuang selapis di loyang diameter 20 cm tinggi 7 cm. Biarkan setengah beku. Tuang lagi selapis. Biarkan setengah beku.
  • Bahan II, rebus air, gula merah, gula pasir, daun pandan, garam, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di atas bahan I. Bekukan.
  • Saus, rebus semua bahan sambil diaduk sampai meletup-letup.
  • Sajikan puding bersama sausnya.

Demikianlah Resep Puding Cendol Labu Kuning

tags: