Resep Rendang Daging Sapi Enak dan Empuk

Minggu, Januari 4th 2015. | Kuliner

Resep Rendang Daging Sapi Enak dan Empuk | Rendang daging adalah salah satu menu yang paling banyak dicari orang baik direstoran ataupun dirumah makan disekitaran maupun di kota padang. Dengan daya tarik tersendiri dan kelezatan yang dimana apabila kita pintar didalam pengolahannya bisa membuat kita menjadi bersemangat untuk makan. Dari sekian banyak varian masakan rendang, salah satu makanan yang paling terkenal ialah rendang daging sapi. Rendang daging sapi ini cukup populer di kalangan pecinta kuliner, dan masakan ini pun cukup mudah ditemukan di masa saja, terutama di warung masakan padang, sesolah-olah rendang daging sapi adalah masakan wajib warung masakan padang.

Resep rendang daging sapi inipun sebenarnya cukup sederhana karena bahan-bahan yang dibutuhkan cukup mudah didapatkan di pasaran, lalu cara membuatnya pun juga cukup simpel, tetapi juga akan menghasilkan rasa yang enak dan lezat. Untuk mengetahui bagaimana resep rendang daging sapi yang enak, lezat, dan dengan proses yang cepat, silahkan anda lihat resepnya di bawah ini.

Bahan-bahan Rendang Daging Sapi:

  • 500 gram Daging sapi/kambing lulur, Cobalah menjadi 14 bagian
  • 3 lembar kunyit dan 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang Serai yang dimemarkan
  • 1 buah pekak
  • 2 sendok makan kelapa parut sangrai
  • Santan 1000-1500 ml dari 2 butir kelapa
  • 3 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus :

  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 150 gram cabai merah
  • Cabai rawit secukupnya
  • 4 atau 5 buah kemiri
  • Jinten ½ sendok teh
  • Ketumbar 1 sendok teh
  • Kunyit ½ cm
  • Jahe 1 cm
  • Garam secukupnya

Cara membuat Rendang Daging Sapi:

  1. Pertama kita Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, serai dan pekak hingga harum.
  2. Kemudian masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
  3. Tuang santan dan tambahkan kelapa parut sangrai, aduk perlahan
  4. Kecilkan api, masak hingga daging matang, berminyak dan kecoklatan.
  5. Setelah itu angkat dan sajikan rendang daging sapi buatan anda

Itulah resep rendang daging sapi yang enak, lezat, dan cepat. Semoga dengan adanya informasi tentang resep rendang daging sapi kali ini akan membawa manfaat bagi anda. Namun terdapat beberapa kasus dalam membuat rendang daging sapi ini, kasus paling terbanyak adalah dagingnya tidak bisa empuk. Hal itu dapat terjadi karena memang orang yang membuat tidak tahu teknik-tekniknya secara benar. Nah untuk mengetahui bagaimana tips membuat rendang daging yang empuk, silahkan anda lihat tips-tipsnya di bawah ini.

Tips mengolah daging menjadi empuk

  • Pipihkan daging

Caranya sangat mudah. Sebelum dimasak, pukul daging dengan alat pemukul daging yang bergerigi tumpuh hingga menjadi agak pipih. Setelah itu, tinggal dimasak dengan bumbu sesuai selera.

  • Membalur daging dengan buah nanas yang sudah dihaluskan

Setelah dicuci bersih, balur seluruh permukaan daging dengan nanas muda yang telah dihaluskan. Diamkan sampai kurang lebih 25 menit, lalu dicuci bersih supaya rasa nanasnya hilang, dan dimasak.

  • Membalut dengan daun pepaya

Agar bisa mendapatkan beberapa banyak manfaat dalam sekali kerja, alangkah lebih baik bila sebelum dibalut dengan daun tersebut, daging diberi bumbu terlebih dahulu. Bumbu yang dipakai boleh disesuaikan dengan kebutuhan. Hal itu dilakukan supaya bumbu meresap ke daging. Sebab, setelah dibungkus daun pepaya, daging harus dibiarkan terlebih dahulu sekitar 50 menit.

Lihat Juga: Resep Semur Daging

Resep rendang daging sapi ini cukup mudah untuk dibuat, caranya pun cukup simpel. Selain itu daging yang anda buat juga terbukti bisa empuk dengan beberapa tips yang kami bagikan.

tags: ,