Resep Semur Daging dan Cara Membuatnya

Minggu, Januari 4th 2015. | Kuliner

Resep Semur Daging dan Cara Membuatnya | Semur Daging, makanan yang satu ini kebanyakan kita temui di hari-hari besar seperti hari raya Idul Fitri ataupun hari raya dan Idul Adha. Mungkin makanan ini merupakan varian olahan daging sapi yang selalu menjadi pilihan di masyarakat. Hal itu karena memang cara membuat ataupun resep semur daging ini cukup mudah dan simpel namun akan menghasilkan rasa yang begitu enak dan lezat.

Tetapi meskipun begitu ternyata masih banyak orang yang tidak tahu bagaimana resep semur daging ini dengan benar sehingga akan menghasilkan cita rasa semur dan daging sapi yang begitu khas. Mungkin masyarakat seringkali membuat semur daging dengan cara mengambil jalan pintas yaitu dengan menggunakan bumbu semur daging yang sudah racikan. Sebenarnya cara itu bukan cara efektif bagi masyarakat, karena selain biaya yang lebih mahal, anda juga tidak dapat mengukur bumbu yang diperlukan untuk anda gunakan dalam proses membuat semur daging buatan anda.

Padahal sebenarnya resep semur daging itu sangatlah mudah, bahan-bahan yang diperlukan pun juga mudah anda dapatkan di pasaran. Jika anda mengikuti langkah-langkahnya dengan baik sebenarnya tidak ada yang rumit dalam resep semur daging ini. Nah untuk mengetahui bahan-bahan apakah yang dibutuhkan dan bagaimana langkah-langkah dalam membuat semur daging ini, dapat anda lihat pada resep semur daging di bawah ini.

Bahan-bahan :

  • 500 gram daging sapi khas dalam
  • 6 siung bawang merah
  • 1 buah tomat
  • 4 buah cabai merah besar
  • 1 ruas jari jahe
  • 3 buah kemiri
  • 2 batang serai
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • 5 buah cengkeh kering
  • 1 butir pala utuh
  • Garam dan Kecap manis secukupnya
  • 1,2 Liter air bersih
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Semur Daging :

  1. Potong daging sapi sesuai dengan selera anda. Pukul sedikit – sedikit supaya daging cepat empuk ketika di masak.
  2. Setelah itu Rebus daging kurang lebih selama 1 jam. Rebus daging sampai daging empuk.
  3. Kemudian tambahkan juga garam supaya daging sedikit ada rasa yang menyerap.
  4. Sementara itu, Haluskan bawang merah, kemiri, tomat, jahe, bawang putih. tumis sebentar bumbu yang sudah dihaluskan sampai tercium bau harum.
  5. Tambahkan cengkeh, batang serai, merica, pala bubuk dan garam kedalam bumbu yang di tumis, aduk sampai semua bahan tercampur dengan sempurna.
  6. Jika daging sudah empuk, angkat kemudian tiriskan. Masukan daging kedalam adonan bumbu yang sudah di tumis. Aduk sampai daging tercampur dengan rata dengan semua bumbu.
  7. Dan Masukan sedikit air rebusan daging, kecap manis dan garam kedalam wajan. Aduk dan biarkan air sedikit mengental.
  8. Jika rasa kurang pas bisa ditambahkan garam dan gula merah, aduk sampai rasa sudah terasa pas. Angkat kemudian siap untuk dihidangkan, Jangan lupa diatasnya ditaburi dengan bawang goreng.

Itulah resep semur daging dengan enak dan pastinya dengan cara membuatnya yang begitu mudah dan tidak membutuhkan waktu yang relatif lama. Semur daging tersebut dapat anda nikmati dengan minuman teh dan semur tersebut cocok dibarengi dengan nasi yang masih panas.

Berikut ada tips tambahan dari kami terkait dengan resep semur daging diatas agar semur daging anda menjadi tambah enak. Berikut adalah tips-tipsnya :

  • Untuk membuat semur daging yang paling terpenting adalah daging harus terasa empuk. Daging yang empuk akan lebih mudah menyerap bumbu dengan lebih sempurna
  • Pada saat memberikan kecap manis harus tepat supaya rasa menjadi pas
  • Buat bumbu yang halus, supaya tidak ada bumbu yang masih kasar

Lihat Juga: Resep Martabak Mesir

Resep semur daging ini begitu mudah dipraktekkan dan caranya pun juga cukup sederhana. Bahan-bahan yang diperlukan juga sangat mudah didapatkan di pasaran. Ada juga beberapa tips agar masakan semur daging yang anda buat menjadi enak dan sempurna.

tags: ,