Resep Spesial Capcay Kuah

Kamis, September 11th 2014. | Kuliner
Resep Spesial Capcay Kuah Kental – Ada dua jenis capcay yang paling diminati di kalangan masyarakat indonesia,salah satunya adalah capcay goreng dan capcay kuah. Pada kesempatan kali ini kita akan menyajikan capcay kuah saja. Seain enak dan nikmat capcay kuah juga lebih sedap. Dikarenakan capcay kuah mengandung lebih banyak air kaldu. Untuk cara membuatnya berikut kami berikan resepnya untuk anda.

Bahan& Bumbu:

  • 200 gram Udang ukuran sedang
  • 200 gram Ayam, suir-suir
  • 1 Bawang bombai cincang
  • 8 Bawang Putih, iris kecil
  • 2 Wortel, potong tipis bulat
  • 2 Kuntum Bunga Kol
  • 2 ikat Baby Kailan, potong-potong ukuran  sedang
  • 12 Sawi berwarna putih, potong-potong ukuran  sedang
Bahan II
  • 3/4 liter Kaldu Ayam
  • 10 Pentol Bakso, potong tipis
  • 4 sdm Tepung Maizena, anyak lalu larutkan dengan air
  • 2 Daun Bawang, iris kasar
  • 1 sdt Merica halus
  • 6 sdm Saus Tiram
  • 6 sdm Kecap Ikan
  • 1 sdt Garam;
  • 2 sdm Gula

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu.
  2. Lalu tuangkan udang dan ayam suir. Jika minyak gorengnya tinggal sedikit tambahkan minyak lagi agar ayam dan udang matang merata.
  3. Goreng juga bunga kol dan wortel sampai setengah layu. Lalu disusul dengan memasukkan baby kailan dan sawi putih.
  4. Untuk Yang terakhir adalah memasukkan semua bahan lainnya. Aduk terlebih dahulu kemudian biarkan sampai kuahnya agak mengental.
  5. Kalau rasanya rasanya sudah sedap segera angkat.

Resep Lainnya: Resep Steak Tempe Spesial